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香港马不会开奖结果

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这些年在大温寿司店吃的鱼,知道真相的我捂紧钱包哭了出来

 

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清淡、少油、低脂、低热量、新鲜、健康、营养、不长胖

说的就是寿司

另外还省时,易携带,来不及坐下来好好吃饭的时候用来垫饥也是个不错的选择

而且鱼肉富含Omega 3、脂肪酸、蛋白质、钙、铁

 

温哥华作为“寿司之都”,大街小巷都是满满当当的寿司店

有高档精致的日式餐厅,到经济实惠的日本料理店,名气大到无人不知无人不晓,必须要去打卡的

Miku,Taka,Black Rice Izakaya,Ajisai,Sushi Califonia,Green Leaf,Sushi Garden等等

 

夏天来了,大家也一定会经常光顾寿司店吧?

小编也曾经特地跑downtown吃寿司,跑白石吃寿司,跑whistler吃寿司

 

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然而调查发现

温哥华

端上桌的寿司里有将近25%鱼片都不是顾客点的那款鱼 包括有意掺假

OMG?

 

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UBC的研究人员从超市和不同售卖海鲜的地点搜集了281个鱼类以及其他海鲜种类的样本作DNA检验

核对品种后发现有70个样本被贴上了错误的标签

 

检验寿司里鱼片的DNA结果显示 鱼类错贴标签情况非常严重

 

按全加拿大的指数来看,其实25%的也还算好的

因为平均下来,加拿大有50%左右的鱼产品被贴错了标签。。

 

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很多店家在供应商那里进货的时候,鱼已经去骨甚至片好,他们也无法保证自己拿到的是什么样的货

如果是一整条鱼还带着鱼头的话,就比较容易被拆穿了

又或是店家“挂羊头卖狗肉”

 

比如点单点的是野生的,上桌的却是养殖的

还有以次充好的

或者根本就不是同一个种类的鱼!

 

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最常见的寿司食材之一就是 Tuna金枪鱼又称鲔鱼、吞拿鱼

是当之无愧的赤身之王

狭义上金枪鱼有八个品种

而价格高昂的品种也时常被替换为更为低廉的金枪鱼

 

比如下图的大眼鲷金枪鱼,被充当了黄鳍金枪鱼(yellowfin tuna)

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而黄鳍金枪鱼又被用来充当长鳍金枪鱼(albacore tuna)

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在下佩服。。

 

白色罗非鱼添加色素染色后可充当红金枪鱼

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玉梭鱼(Escolar)体内含有成分很高的天然泻油,称为蛇鲭毒素(gempylotoxin),会导致腹泻。

而玉梭鱼被用来冒充大多数白色金枪鱼(white tuna)和鳕鱼

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还有。。

 

  • 罗非鱼被用来冒充真鲷和红鲷鱼

  • 大西洋鲑鱼(atlantic salmon)用虹鳟鱼(rainbow trout) 替换

  • 虹鳟鱼用银大马哈鱼(Coho Salmon)替换

  • 太平洋鳕鱼(Pacific cod)用大西洋鳕鱼(Atlantic cod)替换

  • 大比目鱼经常被替换成廉价的其他种类比目鱼

 

 

反正小小一片也很难被顾客分辨出来

就换呗!

 

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哎原来,小编吃进肚子里的那些个鱼

其实不是我想吃的??

而且还在不知不觉多付了钱??

怎么眼泪有点不听话了呢

还能愉快的吃寿司吗。。

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发布者: 游客     

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