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马报四不像图片125

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食材:猪排骨 500g芋头 400g辣椒 1 个盐 5g糖 5g生抽 15ml黑豆豉 15g蒜 泥 4 瓣油 30ml蚝油 10ml厨用酒 15ml方法:1. 清洗排骨并在水中浸泡15分钟,沥干水分,用厨房纸擦干排骨2. 腌制排骨:在排骨中加入盐5g,糖5g,生抽15ml,黑豆豉15g,蒜泥4瓣,油30ml,蚝油10ml,拌匀后放入冰箱至少30分钟3. 切好芋头和辣椒4. 把芋头放入碗底,然后铺上腌制的排骨,加上厨用酒15ml5. 水煮沸后,蒸45分钟到1小时至排骨和芋头软烂,以辣椒点缀6.出锅要点:1. 排骨至少要腌制30分钟,为了更好的口感应腌制3小时左右2. 蒸的时间比较长,锅内需加足够量的水3. 芋头可以引起皮肤瘙痒,应戴手套4. 把排骨水分擦干可达到更好的腌制效果Ingredients:pork ribs 500gtaro 400gjalapeno pepper 1salt 1 ...



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